Rybářská Bašta Třeboň
Menu
Kalte Vorspeisen
| 100g | Feine Speckscheiben mit Oliven und Käse |
75,- |
| 100g | Pikante Matjesheringsnudeln mit Paprika und Zwiebel | 50,- |
Suppen
| Fischsuppe nach Wittingauer Art mit gerösteter Semmel |
40,- | |
| Altböhmische Knoblauchsuppe in der Brotschüssel |
50,- |
Warme Kleinigkeiten
| 80g | Wildes Hühnergeschnetzeltes mit Gemüse und geröstetem Toast |
70,- |
| 100g | Wittingauer Röstbrot mit Ei und Käse |
40,- |
Fisch
| 200g | Gebratener Karpfen nach Müller´s Art |
110,- |
| 200g | Panierter Karpfen |
105,- |
| 200g | Karpfen a la Petr Vok |
135,- |
| 200g | Karpfenpommes mit Teufelssauce |
160,- |
| 200g | Gegrillte Forelle serviert mit Kräuterbutter |
115,- |
| 200g | Gebratene Forelle mit Preiselbeersauce |
115,- |
| 200g | Gebratener Zander auf Butter |
195,- |
| 200g | Gegriltes Zanderfilet nach Zigeunerart |
200,- |
| 200g | Gebratene Hechtportionen auf Kümmel und Butter |
120,- |
| 200g | Goldpanierte Hechtportionen |
115,- |
| 200g | Gebratener Aal auf Butter |
250,- |
| 200g | Aal nach Feinschmeckerart |
260,- |
| 200g | Lachssteak mit Kräuterbutter |
190,- |
| 150g | Tatarsteak vom Lachs serviert auf Blattsalat |
150,- |
| 200g | Gegrillte Dorschfilett auf Knoblauch und Kräutern |
120,- |
| 200g | Gebratenes Dorschfilett serviert mit Teufelssauce |
130,- |
Für Schlemmer
| 300g | Fischerschmaus ( gebratenes Zander und Hechtfilet auf Butter ) |
230,- |
| 300g | Gratinierter Aal mit Karpfen serviert mit Knoblauchsauce |
275,- |
| 400g | Fischplatte für 2 Personen ( Karpfen, Zander, Lachs, Dorsch ) |
280,- |
| 900g | Fischplatte für 4 Personen( Karpfen, Zander, Aal, Forelle, Hecht, kleine Meeresfische ) |
570,- |
| 1000g | Platte voller Schnitzel für 4 Personen ( Hühner, Schweineschnitzel, Gurken, Zitrone, Brot ) |
600,- |
| 200g | Rosenberger Leckerbissen ( gerösteter Karpfenrogen und Karpfenmilch ) |
130,- |
Etwas anderes als Fisch
| 200g | Hühnerhappen im Speckmantel am SpieS |
135,- |
| 200g | Hühnerfilet, gefüllt mit Speck und Käse |
125,- |
| 200g | Hühnerschnitzel |
105,- |
| 300g | Gegrilltes Lendenstück mit Knoblauchsauce und Basilikum |
190,- |
| 200g | Wittingauer Drachen ( pikantes Geschnetzeltes vom Schwein ) |
120,- |
| 200g | Panierte Schweineschnitzelchen |
115,- |
| 250g | Lendensteak auf grünem Pfeffer |
375,- |
| 150g | Lendenbraten Stroganoff |
250,- |
| 100g | Tatarbeefsteak serviert mit 2 Stück Röstbrot |
210,- |
Wenn´s nicht gerade Fleisch sein muss
| 200g | Gedünsteter Brokkoli serviert mit Käsesauce |
90,- |
| 120g | Panierter Käse serviert mit Tatarsauce |
80,- |
| 100g | Panierte WeiSschimmelkäse Hermelin serviert mit feiner Preiselbeersauce |
130,- |
Salate aus frischem Gemüse
| 350g | Gemüsesalat mit Hühnerfleischstücken |
105,- |
| 250g | Griechischer Salat |
50,- |
| 250g | Gemischter Salat |
45,- |
SüSes i-Tüpfelchen zum Schluss
| Pfirsichcarpaccio mit Nusskrokant |
70,- | |
| Altböhmische Palatschinke mit Powideln und Zimtzucker |
55,- | |
| Gemischtes Eis mit Schlagsahne |
55,- | |
| Gemischtes Eis mit heiSem Obst |
75,- |
Etwas zum Wein oder nur so
| 150g | Käsewürfel |
60,- |
150g
Olivenschüssel
40,-
| 10 Stck | Kanapee-Mix |
50,- |
| 300g | Wurstbrett ( Schinken, Bratwurst, Speck, Pfefferoni, Brot ) | 125,- |
| 300g | Käsebrett ( Edamer, WeiSschimmelkäse, Blauschimmelkäse, Oliven, Butter, Brot ) | 115,- |
| 100g | Gebratene Grundeln mit Teufelssauce |
60,- |
Zur Abrundung des Geschmacks
| Mandelsauce | 25,- |
| Kräutersauce | 25,- |
| Käsesauce | 25,- |
| Tatarsauce |
15,- |
| Teufelssauce | 15,- |
| Knoblauchsauce |
15,- |
| Joghurtsauce |
15,- |
Beilagen
| 3 Stck | Kartoffelpuffer | 45,- |
| 200g | Pommes frites |
30,- |
| 200g | Petersilienkartoffeln |
25,- |
| 200g | Geröstete Kartoffeln |
30,- |
| 200g | Amerikanische Kartoffeln |
45,- |
| 200g | Stampfkartoffeln mit Speck und Zwiebel |
45,- |
| 200g | Gedünstetr Reis |
30,- |
| 1 Stck | Knoblauchbaguette |
20,- |
| 1 Stck | Kräuterbaguette |
20,- |