Rybářská Bašta Třeboň
Jídelní lístek pro každého
Studené předkrmy
| Jemná pěna z uzených ryb a smetanového sýra, bylinkové toasty, 100g |
75,- | |
| Kanapky s kapřími škvarky a sýry, 100g |
65,- | |
| Třeboňská marinovaná ryba v octovém láku servírovaná se zeleninou, 100g |
60,- | |
| Nářezová deska ze sýrů, čerstvé a nakládané zeleniny, 300g |
140,- | |
| Nářezová deska z uzenin, čerstvé a nakládané zeleniny, 300g | 140,- | |
| Sýrové kostičky k pivu či vínu, 150g | 70,- | |
| Miska oliv, 150g | 40,- |
Polévky
| Třeboňská rybí polévka s opečenou houskou |
45,- | |
| Staročeská česneková polévka s opečenou slaninou |
35,- |
Maličké lahůdky
| Smažené švestky s mandlemi a slaninou, 100g |
70,- | |
| Chlebová topinka s vejci a sýrem, 100g |
50,- | |
| Kapří filátko vařené ve vinné páře s jemnou zeleninou a toastem, 100g |
95,- | |
| Pečené grundle s ďábelskou omáčkou, 100g |
70,- | |
| Pečený rožmberský kapr na víně a chlebové topince, 100g | 95,- |
Z rybářských sítí
| Tradiční smažený kapr, 200g | 110,- | |
| Kapr dle Petra Voka, 200g |
170,- | |
| Kapří hranolky na salátu s ďábelskou omáčkou, 200g |
170,- | |
| Kapr ve smetanovo-koprovém kabátku, 200g |
130,- | |
| Pstruh cibulář, přírodně pečený pstruh s bylinkami, cibulí a slaninou, 200g |
130,- | |
| Pečený pstruh na grilu s bylinkovým máslem, 200g |
115,- | |
| Pečené filátko z candáta s olivami a pórkem, 200g | 245,- | |
| Grilované filátko z candáta po cikánsku, 200g | 240,- | |
| Filet z candáta pečený po mlynářsku ve špaldové mouce, 200g |
245,- | |
| Pečené štičí podkovičky na kmínu a másle, 200g |
125,- | |
| Pečená štika servírovaná s grilovaným rajčátkem a křenovým přelivem, 250g |
150,- | |
| Tataráček z lososa podávaný na listovém salátě, 200g | 165,- | |
| Steak z lososa na bylinkovém másle, 200g | 220,- |
Naše speciality
| Biftek z třeboňského kapra se slaninou podlévaný vinnou esencí, 240g |
190,- | |
| Rybářská bašta, 300g |
250,- | |
| Rožmberský mls, 200g |
150,- | |
| Rybí hod podle Petra Voka pro 2 osoby, 400g |
315,- | |
| Rybí hod podle Petra Voka pro 4 osoby, 900g |
570,- |
Nejenom ryby
| Kuřecí jehlice se sýrovou omáčkou, 200g | 130,- | |
| Kuřecí kapsa plněná slaninou a sýrem, 200g | 140,- | |
| Kuřecí řízečky, 200g | 110,- | |
| Grilovaný panenský špalík s česnekovým přelivem a bazalkou, 300g | 210,- | |
| Třeboňský drak, 200g | 120,- | |
| Smažené vepřové miniřízečky, 200g | 115,- | |
| Steak ze svíčkové na houbách a smetaně, 200g | 275,- | |
| Tatarský biftek se soupravou dochucovadel, 2 ks topinek, 100g |
215,- |
Nejenom maso
| Čerstvá zelenina pečená na roštu s rajčatovou redukcí a bylinami, 300g |
90,- | |
| Dušená zelenina, 200g |
55,- | |
| Smažený sýr podávaný s tatarskou omáčkou, 120g |
85,- | |
| Zeleninový salát s kousky kuřecího masa, 350g |
105,- | |
| Řecký salát, 250g | 60,- | |
| Míchaný salát, 250g | 45,- | |
| Ledový salát s kousky pomeranče, 250g | 60,- |
Sladké zakončení večeře
| Šišky s mákem |
65,- | |
| Staročeská palačinka s povidly, ovocem a skořicovým cukrem |
75,- | |
| Míchaná zmrzlina |
40,- | |
| Míchaná zmrzlina se šlehačkou a ovocem | 65,- | |
| 1 kopeček zmrzliny | 15,- | |
| Sachr dort se šlehačkou | 45,- |
Přílohy a doplňky na doladění chuti
| Bramboráčky, 3ks | 45,- | |
| Bramborové hranolky, 200g | 30,- | |
| Petrželové brambory, 200g | 30,- | |
| Restované brambory s kmínem, 200g | 30,- | |
| Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou, 200g | 50,- | |
| Dušená rýže, 200g | 25,- | |
| Bageta česneková nebo bylinková, 1 ks | 25,- | |
| Bylinková omáčka | 25,- | |
| Sýrová omáčka |
25,- | |
| Ďábelská omáčka | 15,- | |
| Medová smetana | 25,- | |
| Křenová smetana | 20,- | |
| Tatarská omáčka | 15,- |